9/29.1.2020 Zwischenstand: Heute ist Mittwoch und nun ist schon mehr als die hälfte von meinem Selbstexperiment vorüber. Ich habe mich schon fast an die veganen Produkte gewöhnt, jedoch wird mir bewusst, dass ich mir ein Leben ohne tierische Produkte nicht vorstellen könnte. Der Grund dafür sind nicht die veganen Produkte. Obwohl ich zugeben muss dass ich vorallem Milch und Fleisch vermisse. Das grösste Hindernis ist die Planung, denn ich muss mir immer überlegen, was ich esse wenn ich einen Ausflug mache oder eingeladen bin. Gerade gestern war ich zum Zmittag bei einer Freundin eingeladen, wo ich zuerst absagen wollte da sie normalerweise nicht vegan kocht. Somit hat sie für uns alle in veganes Rezept ausprobiert. Es gab ein Gemüsecurry mit mariniertem Tofu und Naan Brot. Es war sehr lecker. Auf das Dessert musste ich jedoch verzichten und mich mit einer Frucht begnügen. Ein weiterer Aspekt ist das Einkaufen welches viel mehr Zeit beansprucht, weil man in kleinen lokalen Läde...
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8/26.1.2020 Start Selbstexperiment: Nachdem ich mich lange in das Thema eingelesen habe und den Menüplan für die erste Woche fertig gestellt habe, startete mein Selbstexperiment letzten Montag. Anfangs war es für mich ein eine große Umstellung, da ich sehr viele Lebensmittel nicht mehr essen konnte oder sie durch vegane Produkte ersetzen musste. Bei den meisten Produkten erkannte ich schnell ob sie vegan sind oder nicht, jedoch kam es öfters vor, dass ich das Kleingedruckte auf der Verpackung genau durchlesen musste um herauszufinden ob es für Veganer geeignet ist. Es wurde mir klar, dass es fast nicht möglich ist vom einen auf den anderen Tag auf Vegan umzustellen, ausser man plant es so genau, dass bis zum Umstellpunkt alle Produkte mit tierischen Inhaltsstoffen aufgebraucht hat oder sie wegwirft. Da bei mir beides nicht der Fall war, bin ich sehr froh, dass meine Familie nicht komplett auf tierische Produkte verzichtet hat und so die Resten noch essen konnte. Anfangs der Woche...
7/19.1.2020 Diese Woche habe ich mich intensiv mit meiner Abschlussarbeit befasst. Ich hatte viel zu tun und einiges brauchte mehr Zeit als ich gedacht habe. Interview mir der Ernährungberaterin: Am Dienstag 14.1.2020 durfte ich ein Interview mit einer Ernährungberaterin in Rapperswil führen. Sie war sehr nett und hat mir viele spannende Informationen bezüglich der Veganen Ernährung gegeben. Es war hilfreich Informationen von einer erfahrenen Person zu bekommen, vieles hat mich erstaunt weil ich es noch nie auf irgend eine Weise gelesen oder gehört habe, obwohl ich mich in den letzten Wochen intensiv mir dem Thema beschäftigt habe. Veganer Kochkurs: Ebenfalls letzten Dienstag durfte ich mit meiner Begleitperson einen Veganen Kochkurs in Winterthur besuchen. Für mich den ersten Kochkurs ich war etwas aufgeregt und freute mich. Es ist etwas ganz anderes wenn man Rezepte im Internet oder in Kochbüchern liest, als wenn man sie zusammen mit einer erfahr...
6/11.1.2020 Das habe ich diese Woche gemacht: Als erstes habe ich diese Woche abgeklärt ob es möglich ist, einen Bluttest bei einem Arzt zu machen, um zu schauen ob sich während meinem Selbstexperiment etwas in meinem Blut verändert. Ich bin zu dem Ergebnis gekommen, dass es theoretisch möglich wäre einen solchen Test zu machen es jedoch für mich nichts bringt. Das Selbstexperiment müsste ich mindestens drei Monate bis ein halbes Jahr durchführen bis klare Veränderungen in meinem Blut sichtbar wären. Ich habe mich trotzdem noch weiter darüber informiert was sich bei einer Veganen Ernährung verändern kann. Ich werde während meinem Selbstexperiment täglich dokumentieren und mir notieren falls sich etwas verändert. So kann ich am Ende nichts medizinisch nachweisen, aber von meiner eigenen Erfahrung sprechen. Ein besonderes Higlight war diese Woche, dass mich meine Begleitperson gefragt hat ob ich mit Ihr an einen Veganen Kochkurs nach Winterthur kommen möchte? Ic...
5/6.1.2020 Vorbereitungen: Ich muss zugeben, dass ich in den Ferien nicht so weit gekommen bin wie ich es mir vorgenommen habe. Die Fragen für die Ernährungsberaterin habe ich jedoch fertig gestellt und Ihr per Mail zugestellt. Nun bin ich noch weiterhin auf der Suche nach weiteren Interview Partnern. Ebenfalls habe ich damit begonnen meine zwei Veganen Wochen zu planen. Dies ist jedoch aufwendiger als ich gedacht habe, weil ich mich noch mehr in die Alternativprodukte und die verschiedenen Rezepte einlesen muss. Wenn ich es ganz genau nehmen würde, dürfte ich in den zwei Wochen auch keine Kleider tragen, oder Kosmetikprodukte verwenden, die tierische Produkte enthalten. Ich habe mich jedoch dazu entschieden diese Punkte vom Veganen Leben nicht zu beachten, da es ansonsten zu aufwendig würde und ich bei vielen meiner eigenen Sachen die Inhaltsstoffe nicht mehr nachvollziehen kann. Meine nächsten Schritte: Als nächstes möchte ich gerne einen Termin bei einem Arzt ...