17/ 11.4.2020 Mein vermutlich letzter Blogeintrag Letzten Dienstag und Mittwoch habe ich meine Dokumentation, die Zeiterfassung sowie mein Endprodukt "vegan, ist das ansteckend ?" abgegeben. Es ist ein komisches gleichzeitig aber auch ein gutes Gefühl die Arbeit abgegeben zu haben. Es ist ungewohnt, weil das Thema "vegan" bei mir in den letzten Monaten immer wieder vorkam und ich mich fast daran gewöhnt habe, dass ich eigentlich immer etwas zu tun habe und nie mit allem ganz fertig bin. Trotzdem bin ich erleichtert, dass die Abgabe meiner Arbeit im Grossen und Ganzen nach meinen Vorstellungen verlaufen ist und ich jetzt mehr Zeit habe für Dinge die ich in dieser Zeit eher etwas vernachlässigt habe. Obwohl ich mit meiner Themenwahl zufrieden bin und es sich bestätigt hat, dass das Thema viele Möglichkeiten bietet sich damit zu beschäftigen kann ich das Wort "vegan" langsam nicht mehr hören. Ich möchte noch einmal allen danken die mich bei dem ganz...
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16/6.4.2020 Fast am Ziel In der letzten Woche habe ich noch Kleinigkeiten an meinem Endprodukt geändert. Zum Beispiel jedes Rezept auf eine Seite, die Seitenzahlen im Inhaltsverzeichnis hinzugefügt und ein Bild für unter die Einleitung. Da es trotzdem nicht möglich ist mein Endprodukt in der Schule zu binden, hätte ich es einfach als lose Blätter abgeben können. Meine Begleitperson hat jedoch eine solche Maschine zuhause und so durfte ich letzten Samstag zu ihr mein Endprodukt binden lassen. Ich bin froh, dass ich ein Teil jetzt ganz abgeschlossen habe und mir keine Gedanken darüber mehr machen muss. Heute werde ich meine Dokumentation noch so fertigstellen, dass ich sie morgen nur noch in den Briefkasten legen muss.
15/30.3.2020 letzte Schritte In der vorigen Woche habe ich fast täglich an der Abschlussarbeit gearbeitet. Mein Endprodukt ist nun fast fertig. Ich muss jetzt noch die letzten Bilder einfügen und auf die Rückmeldung von meiner Begleitperson warten. Eigentlich wollte ich mein Endprodukt in einer Papeterie mit Metallspriralen binden lassen. Da dies wegen der momentanen Situation nicht möglich ist, darf ich es in der Schule binden lassen. Dafür muss ich noch einen Termin mit Herr Jakob abmachen. Gestern habe ich mit meiner Begleitperson telefoniert, zusammen haben wir uns Gedanken über einen Titel gemacht. Es war schwierig, da es werder ein Rezeptbuch, noch ein Ernährungsbuch ist. Schlussendlich sind wir zu einem guten Ergebnis gekommen und ich bin zufrieden mit dem Titel. Da ich in den letzten Tagen mehr Zeit in das Endprodukt investiert habe, bin ich mit dem Schlusswort der Dokumentation noch nicht fertig. Ebenfalls noch machen muss ich das Quellen Verzeichnis. Betreffend dem Q...
14/20.3.2020 Viel Schreibarbeit In dieser Woche habe ich sehr viel geschrieben. Sei es an der Dokumentation oder an meinem Endprodukt. Beides habe ich heute an meine Begleitperson geschickt damit sie es sich einmal durchlesen kann. Viel Zeit haben diese Woche auch Grafiken wie diese in Anspruch genommen: Es hat sich am Anfang oft alles verschoben und es war schwierig die richtige Formatierung zu finden. Jetzt weiss ich jedoch besser wie es geht und komme schneller voran. Ich habe von allen meinen Interviewpartnern die Rückmeldung bekommen, dass ich Ihre Namen erwähen darf.
13/13.3.2020 Letzten Bausteine Interview: Heute habe ich mein letztes Interview mit Regan. Sie hat sich zwei Jahre lang vegan ernährt und spannende Erkenntinisse daraus gezogen. Gestern habe ich die Interviewfragen feritggestellt und sie meiner Begleitperson geschickt. Ebenfalls bin ich am abklären ob ich die Namen meiner Interviewpartner in meinem Endprodukt erwähnen darf. Die Auswertungen der verschiedenen Interviews werden im Punkt "Motivation um vegan zu leben" in meinem Endprodukt zu finden sein. Endprodukt: In der letzten Woche habe ich zusammen mit meiner Mutter die besten Rezepte gesammelt und so geschrieben, dass ich sie nur noch in mein Endprodukt im Kapitel "Rezepte" einfügen muss. In den nächsten Wochen werde ich weiter an den verschiedenen Kapiteln schreiben. Ich werde jetzt den Schwerpukt auf das Endprodukt legen und weniger an der Dokumentation arbeiten da ich die lieferzeit des Fotobuchservice beachten muss.
12/08.3.2020 Hauptteil und Endprodukt: In den letzten beiden Wochen bin ich nicht so weit gekommen wie ich mir erhofft habe. Das liegt auch daran, dass ich mich dazu entschlossen habe mich jetzt zuerst auf die BMS Prüfung zu konzentrieren und dann noch einmal voll Gas in meiner Abschlussarbeit zu geben. Trotzdem habe ich immer wieder am Hauptteil der Dokumentation gearbeitet und letzten Dienstag im PU bei Herr Jakob auch noch einige Fragen geklärt. Als nächstes muss ich dringend mein Zeitplan aktualisieren. Anhand der Zeit die ich noch nicht gefüllt habe werde ich dann die genaue Definition für mein Endprodukt machen. Das Endprodukt zu gestalten ist eine sehr grosse Herausforderung da es etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt als gedacht.
11/23.2.2020 Dokumentation: Die Einleitung der Dokumentation habe ich mit den Tipps von meiner Begleitperson überarbeitet. Nun bin ich an dem Punkt andem ich mein Endprodukt genauer beschreiben muss. Bei diesem Abschnitt finde ich es schwierig zu schreiben ohne sich zu wiederholen. Es geht jetzt jedoch auch an den Hauptteil der Dokumentation. Ich habe in den Ferien damit angefangen und werde weiter daran arbeiten. Ebenfalls habe ich Fotos und Skizzen für den Arbeitsschritt den ich genauer beschreiben werde gesammelt. Ich werde einen tieferen Einblick in mein Selbstexperiment geben. Diese Fotos und Skizzen habe ich schon: Präsentation: In der letzten Zeit habe ich viele Verpackungen von veganen Produkten gesammelt, um sie dann an meinem Stand auszustellen. Ich versuche immer wieder Ideen für die Präsentation aufzuschreiben und während der ganzen Arbeit Produkte sammenl damit ich den Verlauf meiner Arbeit darstellen kann.
10/2.2.2020 Endspurt Selbstexperiment: Heute Abend werde ich das letzte mal vegan kochen, zumindest für eine gewisse Zeit. Es war eine sehr gute Erfahrung, durch die ich viel Neues gelernt und entdeckt habe. Zum Beispiel, dass Fleisch nicht immer auf den Teller muss oder, dass vegane Cookies besser schmecken als die anderen. Eine andere wichtige Erkenntnisse ist, dass man als Ne uling dazu tendiert Convenience Food zu kaufen. Zumindest war das bei mir so. Anfänglich wusste ich noch nicht, wie einfach es ist einen Tofu selber zu marinieren, einen veganen Burger selber herzustellen oder dass vegane Müsliriegel sehr schnell gemacht sind. Da habe ich das durchaus vorhandene Angebot auch genutzt. Dieses Angebot gibt es natürich auch bei einer Ernährung mit tierischen Produkten jedoch weiss ich dort mehr Rezepte und bin mich es gewohnt den Kauf von Fertigprodukten zu vermeiden. Weitere Interviews: Am Dienstag 4. Februar darf ich ein Interview mit Thomas führen. Er ernährt si...
9/29.1.2020 Zwischenstand: Heute ist Mittwoch und nun ist schon mehr als die hälfte von meinem Selbstexperiment vorüber. Ich habe mich schon fast an die veganen Produkte gewöhnt, jedoch wird mir bewusst, dass ich mir ein Leben ohne tierische Produkte nicht vorstellen könnte. Der Grund dafür sind nicht die veganen Produkte. Obwohl ich zugeben muss dass ich vorallem Milch und Fleisch vermisse. Das grösste Hindernis ist die Planung, denn ich muss mir immer überlegen, was ich esse wenn ich einen Ausflug mache oder eingeladen bin. Gerade gestern war ich zum Zmittag bei einer Freundin eingeladen, wo ich zuerst absagen wollte da sie normalerweise nicht vegan kocht. Somit hat sie für uns alle in veganes Rezept ausprobiert. Es gab ein Gemüsecurry mit mariniertem Tofu und Naan Brot. Es war sehr lecker. Auf das Dessert musste ich jedoch verzichten und mich mit einer Frucht begnügen. Ein weiterer Aspekt ist das Einkaufen welches viel mehr Zeit beansprucht, weil man in kleinen lokalen Läde...
8/26.1.2020 Start Selbstexperiment: Nachdem ich mich lange in das Thema eingelesen habe und den Menüplan für die erste Woche fertig gestellt habe, startete mein Selbstexperiment letzten Montag. Anfangs war es für mich ein eine große Umstellung, da ich sehr viele Lebensmittel nicht mehr essen konnte oder sie durch vegane Produkte ersetzen musste. Bei den meisten Produkten erkannte ich schnell ob sie vegan sind oder nicht, jedoch kam es öfters vor, dass ich das Kleingedruckte auf der Verpackung genau durchlesen musste um herauszufinden ob es für Veganer geeignet ist. Es wurde mir klar, dass es fast nicht möglich ist vom einen auf den anderen Tag auf Vegan umzustellen, ausser man plant es so genau, dass bis zum Umstellpunkt alle Produkte mit tierischen Inhaltsstoffen aufgebraucht hat oder sie wegwirft. Da bei mir beides nicht der Fall war, bin ich sehr froh, dass meine Familie nicht komplett auf tierische Produkte verzichtet hat und so die Resten noch essen konnte. Anfangs der Woche...
7/19.1.2020 Diese Woche habe ich mich intensiv mit meiner Abschlussarbeit befasst. Ich hatte viel zu tun und einiges brauchte mehr Zeit als ich gedacht habe. Interview mir der Ernährungberaterin: Am Dienstag 14.1.2020 durfte ich ein Interview mit einer Ernährungberaterin in Rapperswil führen. Sie war sehr nett und hat mir viele spannende Informationen bezüglich der Veganen Ernährung gegeben. Es war hilfreich Informationen von einer erfahrenen Person zu bekommen, vieles hat mich erstaunt weil ich es noch nie auf irgend eine Weise gelesen oder gehört habe, obwohl ich mich in den letzten Wochen intensiv mir dem Thema beschäftigt habe. Veganer Kochkurs: Ebenfalls letzten Dienstag durfte ich mit meiner Begleitperson einen Veganen Kochkurs in Winterthur besuchen. Für mich den ersten Kochkurs ich war etwas aufgeregt und freute mich. Es ist etwas ganz anderes wenn man Rezepte im Internet oder in Kochbüchern liest, als wenn man sie zusammen mit einer erfahr...
6/11.1.2020 Das habe ich diese Woche gemacht: Als erstes habe ich diese Woche abgeklärt ob es möglich ist, einen Bluttest bei einem Arzt zu machen, um zu schauen ob sich während meinem Selbstexperiment etwas in meinem Blut verändert. Ich bin zu dem Ergebnis gekommen, dass es theoretisch möglich wäre einen solchen Test zu machen es jedoch für mich nichts bringt. Das Selbstexperiment müsste ich mindestens drei Monate bis ein halbes Jahr durchführen bis klare Veränderungen in meinem Blut sichtbar wären. Ich habe mich trotzdem noch weiter darüber informiert was sich bei einer Veganen Ernährung verändern kann. Ich werde während meinem Selbstexperiment täglich dokumentieren und mir notieren falls sich etwas verändert. So kann ich am Ende nichts medizinisch nachweisen, aber von meiner eigenen Erfahrung sprechen. Ein besonderes Higlight war diese Woche, dass mich meine Begleitperson gefragt hat ob ich mit Ihr an einen Veganen Kochkurs nach Winterthur kommen möchte? Ic...
5/6.1.2020 Vorbereitungen: Ich muss zugeben, dass ich in den Ferien nicht so weit gekommen bin wie ich es mir vorgenommen habe. Die Fragen für die Ernährungsberaterin habe ich jedoch fertig gestellt und Ihr per Mail zugestellt. Nun bin ich noch weiterhin auf der Suche nach weiteren Interview Partnern. Ebenfalls habe ich damit begonnen meine zwei Veganen Wochen zu planen. Dies ist jedoch aufwendiger als ich gedacht habe, weil ich mich noch mehr in die Alternativprodukte und die verschiedenen Rezepte einlesen muss. Wenn ich es ganz genau nehmen würde, dürfte ich in den zwei Wochen auch keine Kleider tragen, oder Kosmetikprodukte verwenden, die tierische Produkte enthalten. Ich habe mich jedoch dazu entschieden diese Punkte vom Veganen Leben nicht zu beachten, da es ansonsten zu aufwendig würde und ich bei vielen meiner eigenen Sachen die Inhaltsstoffe nicht mehr nachvollziehen kann. Meine nächsten Schritte: Als nächstes möchte ich gerne einen Termin bei einem Arzt ...